В преддверии новогодних праздников в Молодежненской сельской библиотеке-филиале №17 совместно с МБОУ «СОШ с. Молодежное» для учащихся младших классов проведены мастер-классы по росписи пряников «Сладкое чудо». Под руководством Буловацкой Ольги Васильевны, мастера этого вида кулинарного искусства, ребята учились наносить на пряники новогодние узоры. Пряники эти были не простые, а с богатой историей. Ребята узнали, что этот вид выпечки называется «архангельские козули» и возник он более двухсот лет назад на Русском севере. Они являлись обрядовой выпечкой и играли важную роль в жизни северных народов.




Существуют различные версии происхождения названия. Одна из них — за извитую, змееобразную форму древнее поморское печенье получило своё название — козули, от поморского слова «козуля» — змейка, завиток.




Архангельские расписные пряники-козули появились на Русском Севере, когда населению губернского центра стали доступны сахар и пряности (корица и гвоздика), то есть не раньше XVIII века.



Постепенно традиция прижилась - красивые и вкусные северные прянички-козули стали считаться традиционными. Их использовали в качестве детских игрушек, для поздравлений на свадьбах, а особенно на Новый год и Рождество.



Именно такие пряники расписывали участники мастер-класса. Под детскими руками покрывались изящными узорами снежинки. Ёлки, одевшись в наряд из яркой глазури, украшалась разноцветными шариками и бантиками. Веселые зайцы начинали улыбаться, а снеговики надевали яркие шарфики и рукавички. Свершалось настоящее новогоднее чудо!

Коллектив Молодежненской сельской библиотеки-филиала №17 сердечно благодарит Буловацкую Ольгу Васильевну и желает ей дальнейших успехов в творчестве.